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汤塘镇四九牛肉美食嘉年华活动现场,鲜牛自卖区沿主街铺开,现宰牛肉挂满档口。
霜降已至,佛冈县汤塘镇四九圩的焰火气再次升腾:牛肉摊档一字排开,鲜牛现宰、熟食飘香。这个连续数百年的风俗,已从乡民请求健康的传统,演变为招引八方游客的美食文明节。
一碗牛肉背面,藏着佛冈文旅破局的中心方法论——把“时令”做成“场景”,把“风俗”变成“进口”。循着这一思路,佛冈正将从前“冷热不均”的温泉、“熟睡”的村庄资源、“置之不理”的非遗全面盘活。通过农文旅的深层次地交融,佛冈尽力把时刻短的“流量”转化为长效的“留量”,将一场场活动的“瞬时热度”,升华为全域全季的“耐久温度”。
牛肉担任把人“引过来”,温泉担任把人“留下来”,影视与非遗担任让逗留的时刻“有内容可消费”。佛冈汤塘镇把“吃一顿”变成“住一晚、泡一池、逛一圈”。
10月23日,霜降。佛冈县汤塘镇四九圩,一口口冒着热气的牛杂煲、一串串滋滋作响的炭烤牛肉,把人流从珠三角各地聚了过来。2026年汤塘镇四九牛肉美食嘉年华在这里启幕,为期三天。与从前比较,本年的活动不再仅仅一场“吃牛肉”的圩市,而是把美食、温泉、非遗与影视打包成一套秋冬文旅产品包,企图答复一个更实践的问题:一碗时令牛肉,怎样变成一座城继续引客的秋冬流量。
现场的布局自身就很好逛。鲜牛自卖区沿主街铺开,现宰牛肉挂满档口;焰火熟食街紧邻这以后,游客挑好的鲜肉能够就地加工,炭烤、炖煮、涮汤任选;四物集则把农特产品和非遗体会嵌进逛吃的节奏里,剪纸、鲤鱼灯、舞被狮DIY让“带走什么”不再只要一个选项。全程直播同步进行,数十万网友在线“云”游四九圩,把一场线下圩市推到了更大的流量池里。
但这碗牛肉真实“牵”出的,不仅是当天的客流。霜降品牛肉的风俗在当地连续数百年,背面是“祛疾除病、消灾纳福”的民间故事;而汤塘一起具有广东有史籍记载最早的温泉,宋代《和平寰宇记》便留下“四时汽蒸如云雾,涌汤可煮食物,患疮者浴之立效”的记载,87℃地热氡温泉是另一张宝贵的底牌。
本年嘉年华期间,游客凭活动门票或消费凭据,能够在聚龙湾、熹乐谷等协作景区享用门票和温泉泡浴的专属优惠,美食集市与温泉景区之间的客流通道被打通。聚龙湾把摩托坊爱心助学年会嵌入嘉年华,推出“骑行+温泉+牛肉”的预热线路;熹乐谷则面向质量客群,以“牛扒+红酒+温泉”做轻奢体会套餐。此外,本年活动现场还特意举行本乡院线℃》的开机典礼,推出“牛肉美食+温泉+影视打卡”特征线路,把影视流量也纳入了转化通道。
牛肉担任把人“引过来”,温泉担任把人“留下来”,影视与非遗担任让逗留的时刻“有内容可消费”。一碗霜降牛肉,自身仅仅一个时令进口。佛冈汤塘镇把“吃一顿”变成“住一晚、泡一池、逛一圈”。当秋冬的牛肉香与氡泉的暖意被装进一条消费链条里,一座广东中部小镇的秋冬流量,就不再只靠一顿饭的热度来支撑。
佛冈规划的蓝图不止于“夏天也有人来”,而是把节庆排进了全年的日历:春赏青梅,夏品荔枝,秋食牛肉,冬挖粉葛,四季温泉。
说到佛冈的文旅工业,温泉无疑是一张亮眼的手刺。但根柢好,不代表日子好。曩昔,佛冈温泉的客流长时刻“冷热不均”:秋冬一房难求,春夏门可罗雀。怎么让客人夏天也乐意来,是当地文旅从业者绕不曩昔的一道题。
破题的第一个落点,在“水”上。熹乐谷的挑选很直接:已然夏天泡温泉太热,那就建一个水国际。彩虹滑道、山崖无边泳池、海啸造浪池、亲子水寨,让游客白日在山沟里戏水降温,天黑再回到温泉池里松弛下来,把温泉从“秋冬专属”变成了夏天亲子休假的一站式内容。森波拉走的是另一条道路——用体会的密度拉长阻滞时刻。白日的美妙国际、冰川水谷海啸冲浪,天黑的火山温泉和亲子舞台剧,串成“日游—夜泡—嗨玩”的体会。
让夏日冷季出现拐点的,还有荔枝。汤塘全镇荔枝栽培培育面积超2.2万亩,曩昔荔枝是荔枝,温泉是温泉。2025年起,汤塘把两者连在一起,推出“汤塘红荔”区域品牌和荔枝温泉文旅季。以荔枝引流,用温泉留客,作用直接写进了数据里:文旅季期间招引游客8万人次,熹乐谷、聚龙湾两家4A级景区累计招待超3万人次,温泉民宿入住率较从前冷季翻番,“汤塘红荔”出售超511万斤,果农创收超1800万元。
佛冈规划的蓝图还不止于“夏天也有人来”,而是把节庆排进了全年的日历:春赏青梅,夏品荔枝,秋食牛肉,冬挖粉葛,四季温泉。粉葛是佛冈的国家地理标志维护产品,全县栽培培育面积打破3000亩,口感清甜无渣,入冬后挖葛、吃葛成为大湾区游客进村的新理由。青梅、荔枝、牛肉、粉葛,四季有节,本质上是用不同的物资为同一个温泉场景继续供应“来的理由”。
供应端的另一个改动,在民宿里。汤醍庄园是佛冈温泉民宿向精细化、高质量化转型的代表:法度修建、私属花园、每间客房独立私汤池。和让“中老年游客看到实惠”的传统民宿不同,汤醍庄园满意了年青客要“出片”的气氛感。汤醍庄园把草坪做成野外婚礼和婚纱拍摄的场景,用天然香茅精油驱蚊,由专业酒管团队保管,联动周边农家乐做餐饮配送。它卖的不再仅仅一池热水,而是一整套能够被共享的休假体会。开业不到半年,汤醍庄园2025年营业额约180万元,招引的大多数是30岁上下的年青人。
从熹乐谷的水国际,到荔枝季的“以果引客”,再到汤醍庄园的“出片经济学”……佛冈温泉不再是秋冬的限制产品,而是全年可用的场景。当“冬热夏冷”的旧曲线被一条“四季有节”的新曲线掩盖,佛冈就不仅仅多办了几场活动,而是把时节性盈利改写成了一整年的运营。
佛冈的农文旅交融,正在从“引入一个项目、热烈一阵子”的形式,转向“盘活一批熟睡资源、养出一套运营才能”的村庄运营逻辑。
佛冈作为清远“南大门”,生态环境好,农文旅资源丰富。但很长一段时刻,资源与商场之间缺了一道“运营”的桥,村庄的好山好水好物资逗留在“熟睡”状况。破题的要害,是怎么把搁置的鱼塘、旧校舍、空置农房从“资源”变成可运营、可消费的“场景”,让村团体和乡民从旁观者变成运营链条上的参加者。
龙山镇的下岳村,把目光瞄向从前零星饲养的鱼塘。村里把千亩鱼塘和稻田体系整合起来,联动文旅公司打造“美丽渔场”,水上餐厅、休闲民宿、特征休闲餐厅沿水铺开,垂钓渠道伸向水面,构成一条“吃喝玩乐钓”的道路。水上餐厅主打澳洲青龙虾、本地土鸡、青头鸭、乌鬃鹅等特征菜品,休闲餐厅里卖的是村庄咖啡和窑烤面包——土味与精美在同一张桌上同处。2026年“五一”期间,美丽渔场累计营收近10万元,日均客流量约2000人次。更要害的是,村团体没有把资源一包了之,而是引导乡民通过土地流通、就近务工参加进来,“盘活”不仅仅账面上的租金增加。
一墙之隔的上岳古村,走的是另一条路。700多年的镬耳楼群是现成的文明根柢,但曩昔游客看完老房子就走,消费留不下来。上岳把乡民搁置用地一致流通,在古村边上做出武魁中心和葱麦居轻食餐厅——咖啡配古民居,轻食配慢韶光。“五一”期间,武魁中心招待近1000人次,朱熹耕读园招待亲子游客520人次,一条“古村景点+休闲消费”的短链打通。古村没有变成博物馆,而是变成了能够坐下来、消费得起的日常场景。
汤塘的粉葛,则演示了一根土特产怎么从“论斤卖”走向“有身份”。在佛冈,竹山粉葛有300多年栽培史,国家地理标志产品的牌子也挂了多年,但种类退化和病害一向限制其开展。仲恺农业工程学院的团队扎进田间,通过3年攻关,把葛头腐朽病的发病率从27.9%压到1.36%,亩产提高10%以上。原竹山小学被改形成粉葛科技小院,科研、训练、展销、文旅搬进同一栋楼里。工业推动同步加快:粉葛面、葛茶、粉葛月饼连续上市,“转运星”粉葛面首年出售额就过了百万元,还打进了港澳商场。一根粉葛的价值,不再由地头收购价决议,而是由它能变成多少种产品来决议。
三种不同的途径,都指向同一个回身:佛冈的农文旅交融,正在从“引入一个项目、热烈一阵子”的形式,转向“盘活一批熟睡资源、养出一套运营才能”的村庄运营逻辑。当村团体变成运营的参加者,当乡民变成务工者和受益者,农文旅交融才真实落到了“村”和“人”的账本上。
佛冈的非遗传承途径:坚持典礼的原生性,一起翻开场景的外延——把观众从乡民扩展到了游客和镜头,一起成了招商和引流的进口。
非遗是活着的前史,也是一个极具差异化的文旅IP。非遗的生机,不在展柜里,而在它仍然被运用的当地。这种“活态”的特征,刚好符合了当下游客寻求沉溺式体会的趋势,也让非遗在人人参加中不断勃发重生。
汤塘镇围镇村的舞被狮,没有变成博物馆里的一幅相片。舞被狮是省级非物质文明遗产,始于清初,连绵400余年。每年正月十六,刘氏宗祠广场的鼓点响起,65岁的刘伟莲仍然会涂上口红、拿起被单。一床花被单,婆婆掌狮头,媳妇执狮尾,两人默契合作,走村过巷,为新婚和添丁的人家送福。
这个典礼原本是婆媳之间“走进互相”的方法,也是串联宗族血脉、邻里友情、凝集人心的文明枢纽。但改动也在产生,在不改动典礼的前提下,佛冈把场景向外推开:舞被狮渐渐的出现在校园的非遗讲堂、景区的展演舞台,乃至被编成风俗舞蹈《被狮情深》,与鲤鱼灯、豆腐节同台出现。
2025年,佛冈推动舞被狮“送展下乡、入校、进景区”活动累计22场次,掩盖2万余人次。一起,汤塘镇建立起多方参加、协同推动的非遗传承机制,由企业每年供给资金支撑、品牌传达与文旅导流,让非遗在传承中“成长”。非遗不再只靠乡情维系,而是进入了“有人看、有人传、有人运营”的循环。
高岗豆腐节走的是另一条路。它的中心动作是“掷”——豆腐掷在身上,福分就算落下了。这一个动作自身带有激烈的参加感和传达性,佛冈把这种民间自发的“闹”变成有组织的“节”。2026年豆腐节,万余名乡民与游客互掷豆腐,现场设了豆腐美食、农产品展销、文旅服务十余个货摊,还初次参加涂鸦活动。更重要的是,节庆不限于当天:高岗借豆腐节签约了宝山居民宿、罗石归元溪谷民宿等四个文旅项目,揭牌圩镇客厅,把一场风俗狂欢转化为项目化落地的起点。
把舞被狮和豆腐节放进佛冈的全年节庆日历里看,它们的人物就更清楚了:正月十三豆腐节开掷,正月十六舞被狮起舞,非遗节庆与四季物资节庆在时刻轴上交织,各自成为不同节点的流量进口。此刻,非遗不再是孤立的文明展现,而是被编进了“什么时节、为什么来佛冈”的消费理由里。这正是佛冈的非遗传承途径:坚持典礼的原生性,一起翻开场景的外延——把观众从乡民扩展到了游客和镜头,一起成了招商和引流的进口。
时令被做成产品包,搁置被从头定价,非遗被从展柜里请出来——佛冈文旅的“场景方法论”,归根到底是把散落在村庄的时刻、物资和典礼,串成一条大湾区游客能重复抵达的日子道路。它不需求成为目的地,但它正在成为广州一小时日子圈里,那个“每个时节都有理由去一趟”的当地。


